来源： 发文时间：2019-03-21浏览次数：

食堂新员工的培训与全体员工的考核是饮食服务中心常规工作中的两项重要工作。为了使新员工及时全面的了解我中心基本情况，尽快融入工作环境，同时为提高新员工食品安全知识及安全生产意识，饮食服务中心于2月24日下午在沙河东区食堂举行了新员工食品安全培训，于3月13日下午和14日下午分别在学院南路校区食堂和沙河东区食堂进行了全体员工食品安全考核工作。

新员工培训内容主要包括：基本概况、流程要求、技能培训、卫生管理制度、操作间管理制度、工用具消毒管理制度、人员管理制度财务管理制度、宿舍管理制度、常见问题等方面。通过培训，一方面使新员工了解了中心的基本情况、管理与运营模式，进一步增加了大家对中心的归属感和主人翁责任感；另一方面提高了新员工的食品安全操作规范和食品安全意识，在操作行为上使员工进一步掌握了日常操作的标准与规范。

 

新员工培训现场

员工考核工作主要通过填空、选择和简答三种形式，对员工生产安全方面的知识进行测试，包括食品安全和消防安全。饮食服务中心全体员工参加考试，考核合格率为100%。通过考试，员工掌握了天然气灶具的操作规范及注意事项，在思想意识上使员工明白安全操作、安全管理的重要性。

 

饮食中心员工考核现场

此次培训与考核在充分发挥入职引导作用的前提下，进一步明确了行为方向、行为准则，增加了员工的向心力和凝聚力，培养大家树立正确的行为习惯，为保证新入职员工尽快的胜任工作岗位奠定良好的基础。