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“草鱼的营养含量十分丰富，其中的不饱和脂肪酸对血液循环有利，是心血管病人的首选食物;草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抵抗衰老、排毒养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉质鲜嫩而不油腻，可以滋补开胃。此外，草鱼还含有丰富的蛋白质，可以维持人体内的钾钠平衡，草鱼所含的磷是骨骼以及牙齿的重要组成部分，多吃草鱼有利于身体各项组织器官的修复，还能给身体提供能量。草鱼富含的铜对于血液、中枢神经以及免疫系统的调节都有不可替代的作用，而且对于肝脏以及骨骼都是非常重要的。”
食材明细
主料
草鱼
1条
葱
5g
姜
5g
蒜
5g
辅料
花椒
3g
八角
3g
调料
油
0.5勺
料酒
1勺
一品鲜酱油
1勺
老干妈豆豉
1勺
啤酒
1罐
盐
2匙
味精
0.2匙
糖
1勺
微辣
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红烧草鱼的做法步骤
1新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏洗净。
2草鱼切成两厘米左右的块状。
3鱼头从内侧剁开但不要剁断鱼尾割几刀这样易入味。
4鱼块摆入容器中倒入料酒轻轻按摩煨制十分钟。
5锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
6放入调味料一品鲜酱油、糖、老干妈豆豉炒出香味。
7将草鱼摆入锅中。
8倒入这道美味的灵魂啤酒和少许清水大火炖起来。
9炖至草鱼八成熟放入盐和味精改小火炖至汤汁浓稠入味即可出锅享用。
10美味可口的啤酒炖草鱼装入盘中撒上胡萝卜香菜提高颜值就大功告成了。
11搭配香馍片和水果一起吃太棒了👏。
12啤酒炖出来的草鱼超级好吃到爆。
13哇塞好诱人哦看的我直咽口水。
14鱼肉入口鲜嫩爽口让人唇齿留香回味无穷。
15每天为家人做好营养健康的三餐是我最开心的事情哦。
小窍门
草鱼的营养含量十分丰富，其中的不饱和脂肪酸对血液循环有利，是心血管病人的首选食物;草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抵抗衰老、排毒养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉质鲜嫩而不油腻，可以滋补开胃。此外，草鱼还含有丰富的蛋白质，可以维持人体内的钾钠平衡，草鱼所含的磷是骨骼以及牙齿的重要组成部分，多吃草鱼有利于身体各项组织器官的修复，还能给身体提供能量。草鱼富含的铜对于血液、中枢神经以及免疫系统的调节都有不可替代的作用，而且对于肝脏以及骨骼都是非常重要的。
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使用的厨具：不粘锅
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