雪媚娘的皮，糯米糍的皮，【擀皮方法】又圆又薄，重点是时间久了皮也不会变硬！！！
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作者：
lili_qu
1. 做雪媚娘，糯米糍时，擀皮的时候常常会黏手，这篇专门来介绍怎么擀皮
2. 雪媚娘，糯米糍放置一段时间之后常常会变硬，有种情况是因为太黏手粉放多了，🈲🈲🈲千万不要用太多手粉‼️手粉就是熟的干糯米粉
用料
糯米粉
克
黄油
雪媚娘的皮，糯米糍的皮，【擀皮方法】又圆又薄，重点是时间久了皮也不会变硬！！！的做法步骤
步骤 1
我家是这种木头的擀面杖，擀皮的时候就算刷了油也会把皮粘起来，我用保鲜膜代替！！非常好用，不刷油也不会粘
步骤 2
因为这一篇只介绍擀皮，所以就从切好的剂子讲起（糯米糍的皮蒸好以后，加黄油，戴手套揉光滑，期间一点手粉都没有用）
步骤 3
将黄油涂在手心，（我的黄油放在冷冻层，冻成疙瘩了，直接上手，手温可以融化一些黄油）
凃在剂子上，把剂子压扁
步骤 4
因为手上，剂子表面都有黄油，虽然皮很软，但是一点都不粘
按视频中的方法擀皮，很容易就擀好了，而且很圆，中间厚四周
步骤 5
接着就可以包雪媚娘或者糯米糍了
菜谱创建时间：2020-04-06 20:38:47