炸小螃蟹🦀
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作者：
静姐厨艺
海边城市
这个时节抓螃蟹最好了
既有情调又好吃😊
用料
小螃蟹
看你抓多少
鸡蛋
1个
面粉
适量
姜
3片
大蒜
3瓣
炸小螃蟹🦀的做法步骤
步骤 1
准备好瓶子去海边石头缝里抓小螃蟹
步骤 2
用清水浸泡小螃蟹🦀可以去掉脏污和泥沙
我用清水浸泡了5次
然后用盐水又泡了一次
步骤 3
捞出沥水
步骤 4
锅内放水煮开
倒入小螃蟹焯水
步骤 5
捞出过清水
步骤 6
捞出沥干水分后放入汤盆中
步骤 7
加入料酒、生抽和耗油
步骤 8
加盐
步骤 9
加入胡椒
步骤 10
加入鸡蛋
然后搅拌
步骤 11
加入生姜 为了去除腥味儿
步骤 12
加入面粉搅拌
步骤 13
差不多这样就差不多了
觉得面粉不够就再加
步骤 14
锅内倒油烧热
步骤 15
放入几个虾一下试试
步骤 16
炸至金黄酥脆就好啦
步骤 17
嗯～很脆更好吃
也可以沾着孜然吃
炸小螃蟹🦀的小贴士
小螃蟹要泡
如果螃蟹比这个要大就一定要挨个剥开清理干净
这样小的不需要
菜谱创建时间：2019-09-09 21:26:04