抗压强度：8,270 磅力/平方英寸(57 MPa)
收缩率：径向：5.8%，弦向：11.7%，
体积：17.9%，T/R 比：2.0
二，树木特征
山毛榉树可以形成巨大的喇叭状树干，部分根部裸露，树干直径可达10英尺（3米），但用于商业木材采伐的树木通常比这小得多。
成熟的山毛榉树及其伴生森林因其独特而美丽的外观而成为摄影甚至电影拍摄的热门地点。
在适宜的土壤条件下，欧洲山毛榉树可以长到很高的体型，通常可以制成宽而长的木材。
三，木材特征
孔隙度：散孔，有时接近半环孔，生长环边界清晰可见，晚材孔隙频率和尺寸降低。
排列：单孔和径向复孔
导管：小到中等，众多
薄壁组织：不可见（即使使用10倍放大镜）
射线：中等到非常宽；间距正常；节状
端纹（1x）
端纹（10 x）
横切面微观图
样色呈浅稻草色，有时略带粉色或棕色。经熏蒸或随时间推移，淡黄色至浅红褐色心材会逐渐氧化为温暖的琥珀色，赋予其独特的自然美感。
平切木的表面通常比较平整，而四分之一切木的表面则呈现出细微的射线斑点图案。
纹理直，质地细至中等均匀，具有中等自然光泽。
无特征气味。
四，加工性能
山毛榉是欧洲一种重要且广泛使用的硬木。它硬度高、耐磨、强度高、弯曲性能出色，再加上价格低廉，使其成为许多欧洲木工的首选木材。
整体加工性能良好；
机械加工性能良好，胶合、涂饰和车削性能也很好。
山毛榉木也具有极佳的蒸汽弯曲性能。不过，在使用过程中，其变形量较大，因此必须考虑变形量和木材的稳定性。
广泛应用于高端家具、乐器制造、室内装饰及地板铺设、工艺品等。
注意：
1，数据来源：wood-database.com。
2，在中国传统木材中，也有名字叫榉木的优质木材（或可说这才是真正的榉木），是榆科榉属，学名Zelkova sp.，是国家二级重点保护植物，与上述文中所提的榉木或者说当前市场普遍认为的榉木（欧洲水青冈，学名：Fagus sylvatica）非同一木种。
3，文中说明为欧洲榉木。欧洲榉木和北美榉木存在显著差异，具体纹理差异如下图：
上图：欧洲榉木纹理
上二图：北美榉木纹理
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